Il Laboratorio Ambiente è costituito da un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali (DSA3) dell'Università degli Studi di Perugia che, da anni, svolge studi di economia, politica ed estimo ambientali.

Utilizzando i risultati delle proprie ricerche, il gruppo si pone gli obiettivi di:

•  diffondere la cultura del rispetto dell'ambiente,

•  supportare le scelte dei decisori, pubblici e privati, per renderle coerenti con lo sviluppo sostenibile, 

•  promuovere la gestione responsabile delle risorse naturali.